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第102章 上新拌面（第1页）

“好吃！”

雨哥儿开心的蹦了两下，“哥夫，是铺子要卖这个面吗？”

“有这个打算，我想了几种面，你们帮我看看。”

林彦把今天在铺子里想到的几种拌面说出来让他们帮着参考。

“葱油拌面可以，而且我们还可以卖葱油。

有番柿炒蛋拌面的话，鸡蛋酱拌面会不会重复？”

李月眉先提了自己的意见。

林彦继续道：“我是这样想的，我们先做几样出来试水，看看客人喜欢哪种比较多，就保留哪种。”

赵时云皱眉：“试水会不会没太大必要？把刚才说的那几种面都做了，哪种不好卖就撤掉不就行了？”

林彦觉得他说的也对，“也不是不行，吃拌面容易口干，要不要配碗热汤？”

“做什么汤好一点？量大又不需要太多食材？”

“鸡汤？骨头汤？”

雨哥儿提出自己的建议。

“骨头汤可以，买一根大骨头熬一锅汤也差不多了。”

“或者番柿蛋汤。”

一家人商量了半天，决定上新葱油拌面，鸡蛋酱拌面，番柿炒蛋拌面，还有今天吃的剁椒面，店里的酸辣鸡杂，腐竹炒肉，如果有客人想用来拌面，也是可以的。

汤的话，不要一成不变，先做骨头汤，过几天换成番柿蛋汤。

决定好了以后，一家人散开来，雨哥儿去洗碗，赵时云和赵启铭打水准备熬饮子，李月眉生火，林彦准备饮子的材料，虽忙忙碌碌，但是充实。

＊

剁椒面的材料比较多，铺子里的大碗不够用了，林彦又去杂货铺买了几个。

今天一到店里，林彦就跟刘寡妇说了今天要上拌面，让她安心炒菜，拌面的菜他自己负责就行。

刘寡妇点点头，安心做自己的活。

林彦有需要的地方她就去帮忙。

林彦开始准备拌面的菜色，剁椒面需要的韭菜，豆腐，剁椒都处理好装碗里好码在厨案上，鸡蛋煮熟后切半放在盘子里，青菜到时候煮面一起烫，辣酱开了一瓶放在旁边，不吃辣的就不放。

然后他开始炒鸡蛋酱，炸葱油。

吃晨食的客人，林彦都一一告知了今天会上拌面，不过具体上什么他卖了个关子，只说等他们午时来了就知道了。

林彦的手艺客人还是认可的，一说有拌面吃，都记着了，不到午时就有客人过来了。

林彦这会正熬好一锅骨头汤，关了火，放灶上晾着。

“小老板，我来了，你快说有什么面。”

吴六海和李四喜也是常客了，感觉一天不吃豆香斋的东西就想得慌。

“来了，我这刚熬好的骨头汤，先给你们端一碗。”

说完就盛了两碗骨头汤出来，“我这上的是拌面，吃了怕口干，配这汤喝最好不过了。”