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第194章 以 豆 腐 为 食 材 的 考 题下（第2页）

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停顿数秒之后，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅继续对着面前站着认真聆听的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）一本正经严肃认真地开口说道——

“再者就是这道麻婆豆腐，一道美味可口的麻婆豆腐...”

“特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言...”

“豆腐要嫩又不易碎，以南豆腐做麻婆豆腐为佳...”

“可惜，若贤你偏偏选用了北豆腐，北豆腐偏老，这是一败笔...”

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停顿数秒之后，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅继续对着面前站着认真聆听的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）一本正经严肃认真地开口说道——

“接下来说这道酿豆腐，在「色」、「香」、「味」、「意」、「形」、「养」、「觸」、「質」八个方面上说...”

“「色」、「香」、「味」、「意」、「养」、「觸」、「質」都尚算符合...”

“唯独「形」这个方面，若晞你这道酿豆腐在造型上...”

“花心思略有不足，不能吸引用膳之人...”

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停顿数秒之后，晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅继续对着面前站着认真聆听的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）一本正经严肃认真地开口说道——

“最后便是这道鱼头豆腐汤...”

“煮鱼头汤，去腥是关键...”

“因此，用火麻油（火麻仁）先煎过鱼头，鱼尾是最能够去腥的...”

“而且，这样能够预防和缓解便秘...”

“若晞你却没有用到火麻油（火麻仁）...”

“因此鱼头豆腐汤，味道香味略有不足...”

“由于，你们两人的汤品和菜品各有弊端...”

“这次考试，唯有打成平手...”

“至于你们谁会成为我的助手...”

“那就等你们父亲（宋家大老爷）决定好了...”

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此时此刻，站在晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅面前，仔细认真聆听完毕晚清御厨姚师傅的徒弟戴师傅公布完比试结果后的宋家二小姐（若晞）和宋家三小姐（若贤）两人心中各有不同感受。

宋家二小姐（若晞）倒是松了一口气，认为两姐妹不用为了比试伤了和气，是一件好事。

而宋家三小姐（若贤）则心高气傲，认为比试后，两姐妹既然是不相伯仲，应能品尝出优胜之人，心中一直认为，要为母亲（敏秀）争气长脸，就必须要赢得比试。

第一百九十四章（完）

注：带（）的只是告知读者们各人身份。

阅读时，可自我去掉（）里的名字。