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第二十回 柳文鹰黑色的回忆（第1页）

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我们进入了不同的厨师培训学校学习，这时候，一个政府高官追求你，你就放弃了学业，转向政坛发展。

◇↓，后来听说你青云直上，一路做到处长。

而我则是从那个学校毕业，成为了一名二流厨师，进入了一家酒店工作。

我是真心喜欢做菜，所以厨艺突飞猛进，在每一年的厨师考核中都考得很好，这样，我很快成为了一流厨师。

但我的目标是顶级厨师。

在那一年的厨师晋级比赛中，我满怀信心的参加，迎接我的却是失败！

我记得那一次我抽到的题目是四喜乾果，四甜蜜饯，再加上一个重头菜玉掌献寿。

干果蜜饯容易，至于那个菜我以前做过，所以并不着急。

我踌躇满志地先把鱼肉剁碎成泥，然后浇上汤汁，做成桃子形，摆在碟子四周。

再取一只熊掌，洗净，去毛，用老姜，嫩葱，法国白酒炖三个小时

然后拆骨，留下完整的熊掌皮肉，用针板在熊掌上刺出无数的孔，然后用液压设备往熊掌中注入液体氮气，然后用鲟龙鱼汤浸泡，加热后熊掌中的液氮膨胀蒸发，通过针孔散发出去。

熊掌内部形成低压，于是加速吸收鲟鱼汁，那六十斤鲟鱼熬成一斤的极品鲟鱼汁。

然后我将母鸡切开，取出未生出的鸡蛋8枚，然后将母鸡切碎，切好葱，姜。

将熊掌取出，和鸡蛋，鸡肉，火腿，葱，姜一起炖，加入清汤和料酒，炖两三个小时。

此时虽然菜在锅中，一股奇异的香气已经充满室内。

评委们都露出了惊奇和赞赏的神色。

在炖熊掌的最后几十分钟，我将削成花朵的苹果放在熊掌上，一起炖。

炖完之后，将熊掌放在碟子中心，8枚鸡蛋排成一个小圆圈，十数朵“苹果花”

摆成一个大圆圈。

将鱼茸做的一个最大的寿桃放在中间，几个小的寿桃摆成最外层的最大的一个圈。

圈外点缀的放了几朵艳丽的蝴蝶兰。

最后一步，加入用水调稀的玉米粉勾成浓汁，淋上鸡油，浇在熊掌和寿桃上。

这时候时间也差不多了，我便将这道“玉掌献寿”

递交给评委。

我有充分的自信，肥美的北极冰山熊掌，吸收了大量极品鲟鱼汁和苹果的清香，配以未见天光的娇嫩的腹中蛋，再加上美味嫩滑的鱼茸，这是完美无缺的菜式。

我不可能不胜利。

评委们一边吃一边露出陶醉的神色也证实了这一点。

但是接下来，评委却说：“这道玉掌献寿熊掌肥美，鱼茸娇嫩，接近完美，但是唯一的缺点也是致命的缺点就是它味道太，酸，了。

谁喜欢吃这么酸的东西！”

这不可能！

我从头到尾就没有放任何有酸味的东西。

我不顾一切的扑上去，吃了几勺菜，真的很酸。

这是怎么回事，这怎么可能？我面红耳赤，把所有的调料一样一样的品尝，终于被我尝出来了，这清汤是酸的！

这不是清汤，是醋！

是谁把我的清汤换成了醋？！

是谁？