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螃蟹的顶盖是可以掀开的,这个需要一点技能和力气,李青峰使了吃奶的力气,这才把皇帝蟹的顶盖给撬开。
撬的同时。
李青峰对着镜头说道:“说句实在话,这个真的太难撬了,大家不要轻易尝试。”
“这次我们准备做一蟹三吃,所以打算把螃蟹清理的干净点,两边的腮部处理掉,蟹黄里的杂物处理掉,蟹的胃部处理掉,还有排泄口处理掉......”
全部处理完后。
李青峰剪下了圆管蟹脚,掏出里面的肉:“这些肉,我们用来爆炒。”
“蟹黄用来炖蛋。”
“剩下的则用来清蒸。”
这是李青峰到现在为止,发现最美味的皇帝蟹吃法,当然直接清蒸也是没问题啦。
不过,李青峰演技不好。
打出蛋花后,李青峰加了点温水,将蛋花和蟹黄放在一起,还有蟹身和蟹钳子,一起送进蒸锅里。
然蟹之大,一锅装不下。
那就两锅吧。
清蒸的同时,李青峰热了下炒锅,下油,下姜和蒜段,爆香后,把蟹脚肉,给丢了下去。
做这道菜有讲究的。
一定不能喧宾夺主,也就是说,油、姜和蒜段,只是用来提味的,但尽量不要去入味太深。
差不多炒出个香味。
就可以出锅了。
而炒好蟹脚后,李青峰发现螃蟹好像还没蒸熟,等它蒸熟的话,爆炒蟹脚就已经凉了。
不过完全不要紧。
李青峰有个绝活,首先关掉视频,李青峰端着这盘炒好的蟹脚,回到了现实世界,开启了时间加速。
默数道:“1秒...2秒...3秒。”
可以了。
关掉时间加速。
再次进入海岛空间,蒸锅已经散发着浓浓的蟹肉香味,再次开启视频,反正不是直播,可以剪辑的,玩家并不会感到违和。
镜头:晶莹剔透的海浪,岸边小螃蟹,摇曳的椰子树。
跟其它主播喝酒喝可乐不同,李青峰摘了颗椰青,拿起菜刀给它剃了个头。
拿出了一个透明的杯子。
加入了冰块,将椰子水倒了进去,在徐徐的海风下,李青峰对着镜头说道:“粉丝先喝。”
随后自己喝了一口,并发出了舒服的声音。
接着,就是敞开胃。
开搞!
李青峰率先尝了一口蟹黄蒸蛋,这道菜他一直都很喜欢。
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