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晚饭依旧是糊糊,不过多了一样水煮板栗,非常的香甜软糯。
不过众人的筷子都舍不得往那一碗板栗伸,最后还是在王德深的“威严”
下,众人才各自夹了几颗吃,饶是如此,让长久吃糊糊果腹的他们也感到少有的满足感。
饭后,赵氏将两簸箕晒干了水份的板栗找布袋子装起来……秀秀看着娘的动作陷入了沉思,上次打算炸虾鱼去卖的打算落空了,这板栗子不知炸出来的味道如何呢?家里还剩下半升的菜籽油,试一下也好,这样明天拿去卖也可以多熬一点价钱。
王秀秀这样想着便将自己的想法说了出来。
王德深和赵氏两人相视一眼,赵氏有些犹豫,“这板栗子还没听说谁炸着来吃呢,那得耗多少油呢……”
赵氏说着声音有些小,旋即话锋一转道:“秀,现在也不早了,明天你要去赶集就赶紧去睡啊。”
秀秀总觉得应该试一下,这板栗生吃煮着吃蒸着吃或者炒着吃都可以,但是她好像还没有看到谁将板栗油炸着来吃……如果吃着还可以的话,明天正合适拿到集镇上去卖……“娘,就试一下吧,先少炸一点,如果好吃再多炸一点,明天正合适一起拿到集镇上去,肯定能多卖一点银钱的。”
王德深想了一会,道:“那就依秀的意思,让她弄吧,反正只要弄熟了,即便卖不掉自己也可以吃的。”
秀秀得到爹的支持,便用塘碗到布袋子里舀了半碗板栗出来。
小花一听说大姐又有新吃食的做法了连忙跑去烧火。
秀秀将铁锅清洗两遍,待热了加入油,随后倒入几颗板栗,用锅铲不停翻动……待得板栗壳有些黄焦焦的便将其赶到锅边沥掉油捞出装进塘碗里……秀秀说:“小妹,等一下再烧火,我先试一下这板栗好吃不。”
小花一下跳起来,说道:“哇,好想啊,这油炸的就是不一样。”
秀秀抓起一刻左右手抛着,嘴里呼呼地吹,不过这板栗壳非常不好剥,加上有油,又滑又硬。
小花已经用牙齿咬开一颗了,“姐,里面好像还没有熟。”
“我看看。”
秀秀凑过去一看,果真板栗中间还是生的,而且这壳非常不好剥,还不如吃生的呢。
赵氏过来看到秀秀第一次实验没有成功,并没有任何埋怨,而是说道:“要不先切一个小口,放水里煮熟了然后再炸……”
秀秀眼睛一亮,都说姜是老的辣,她欣喜道:“嗯,娘这个注意好,就这样试试。”
另一边,小花呼呲呼呲将热热的板栗吃进嘴里就开始朝灶膛里塞柴火……
秀秀从塘碗里抓了几颗板栗就按在案板上用菜刀切开一个小口,而后放进陶罐里,加入清水没过板栗。
等感觉板栗差不多煮熟了后捞起,晾干水份,然后再放到油锅里炸……这一次实验非常成功。
板栗不仅色泽鲜亮,而且特别容易剥壳,吃起来也有一种酥香感觉,唯一的不足就是有些干硬了,老年人肯定吃着费劲。
不过现在迫于时间关系,和材料有限,菜油现在折腾得只剩下一碗了,不可能继续做实验了。
秀秀将第二次试验品让爹娘小宝小花都尝一下,差点就将外面的壳给吃掉了,都说很香,应该能够卖掉。
是由】.
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